Cali

Valle del Cauca

 

Santiago de Cali - Valle del Cauca

Es la Capital del Departamento del Valle del Cauca, temperatura promedio de 27 grados centígrados, llamada también la capital de la salsa (teniendo su mayor representación en la Feria de Cali que se lleva a cabo en el mes de diciembre y principios de enero) y gran centro Azucarero del País.

Los principales sitios para conocer aquí son: Parque de la Caña de Azúcar, El complejo de San Francisco, La Iglesia de la Ermita, El Cerro de las Tres Cruces, La Estatua de Sebastián de Belalcazar, Museo arqueológico de la merced, museo del oro calima del banco de la república, El parque Panamericano, Parque artesanal Loma de la Cruz, La Feria de Cali, Pance y el Zoológico.

La gastronomía, tiene su punto de partida a través de la tradición del cultivo de la caña de azúcar, la cual se refleja en postres fabulosos: el manjar blanco, las cocadas, las gelatinas de pata y las macetas del Valle (muñecos y flores de dulce, que abundan en Junio, en la víspera de San Pedro). También son típicos los pandebonos, el champús, una bebida que lleva maíz y frutas, la lulada, otra bebida de fruta , el chontaduro (como fruta afrodisíaca)y el sancocho.

Parque Nacional Natural los Farallones:

Esta situado a 20 minutos de Cali, se encuentran alturas entre 1.600 y 4.1000 metros sobre el nivel del mar, su temperatura está entre los 5 y los 25 grados centígrados, se realizan actividades de Ecoturismo, se encuentran lugares para visitantes como Topacio (área de camping-agua abundante), Quebrada Honda (camping y sendero educativo), La Teresita, Pico de Loro, Pance y Corea para hacer Camping y Montañismo.
Para ir a estos sitios se requiere de Guía y hay que llevar: Repelente contra insectos, Botiquín de primeros auxilios, Linternas, pilas y en general elementos para acampar.